NOBILE: dal sapore deciso, ottenuto dalla prima spremitura di olive coratina, leccina, frantoio e cerasola raccolte a mano. Particolarmente indicato per il consumo a crudo come condimento per insalate e carni alla griglia.Si presta molto bene per comporre piatti strutturati.
Retrogusto: amaro e piccante. Sentore: carciofo e pomodoro verde.
ELENCO PRODOTTI: Salciccia Valle d^itria Piccante al costo di 17.60 FORMAGGIO BIOLOGICO DI CAPRA al costo di 20.00 Dorica 0,75 lt. (olio extravergine di oliva Nobile) al costo di 9.88